Aniversariante Bettina Orrico completou 84 anos, em setembro e, sua vida, merece ser
conhecida pelo pelo significado do seu talento, perseverança e força. Nasceu em Salvador, de mãe baiana e pai italiano, numa família privilegiada e muito querida.
Desde criança já tinha um encantamento por culinária, adorava frequentar a requintada cozinha de sua casa apesar de não ser bem-vinda. Crianças e adolescentes não tinham permissão para entrar no reino da cozinha. Mas com muito orgulho conseguiu fazer seu primeiro bolo lindo e delicioso, igualzinho o da revista estrangeira, aos 16 anos. Percebeu que adorava esse universo e queria se especializar.
Tentou fazer curso de cozinha mas não era o que esperava, naquela época não havia cursos interessantes sobre culinária, eram para preparar moças para o casamento e ela não pensava nisso. Então como desenhava muito bem e gostava de pintura, foi fazer um curso de Artes plásticas, no qual se formou.
Logo em seguida foi morar na Itália onde viveu 3 anos, aprendeu muito especialmente a culinária italiana, frequentou muitos museus e fez muitos amigos.
Voltando ao Brasil foi convidada pelo Diretor da Revista Claudia para trabalhar na Claudia Cozinha. Como entendia de cozinha e de artes plásticas era a pessoa ideal para preparar os pratos deliciosos e lindos para serem fotografados. Estava pronto o maior estúdio fotográfico da América do Sul e com a inspiração de Edith Eisler uma grande lutadora para realizar a cozinha experimental, começaram a fazer e produzir fotos nacionais com receitas e condimentos da nossa terra. Com o tempo Bettina acabou sendo a primeira maior especialista de comida Brasileira do país. Recebeu muitos prêmios, publicou 4 livros, hoje prepara um novo livro ainda “surpresa”, faz palestras e consultorias pelo Brasil .
Com muita disposição, energia, gentileza e alegria continua preparando cardápios, pratos deliciosos sempre acompanhados com um boa conversa e um bom vinho.
Vc envelheceu bem?
“Qdo fiz 50 anos, levei um susto, pensei, estou ficando velha mas imediatamente me esqueci disso. Nunca me lembro, só quando tenho que abaixar para pegar algo no chão, quando subo escadas ou quando tenho que atravessar a rua rapidinho, aí percebo que estou velhinha, mas minha cabeça continua jovem, curiosa cheia de idéias. Tenho grande curiosidade em pesquisar sobre o tema culinária mas também por ciência, física quântica, astronomia. Vejo tudo isso na Tv, nos livros e revistas. Adoro viajar mas agora só na TV onde sempre encontro programas maravilhosos pelo mundo.
Qual o seu segredo?
O segredo é preservar o interesse, não tenham medo de envelhecer, mas muito cuidado com a saúde e para isso tenha uma boa alimentação. Falei e disse.”
Rimos juntas desse seu… Falei e disse!
Club50mais
Fotos- Zeca Rodrigues
